Mezcolanza

Latin Soulfood

Lees meer

Mezcolanza

Latin Soulfood

Vrienden worden?

Mezcolanza

In september 2020 heeft Mezcolanza haar deuren geopend op het fantastische hoekje van de Veemarktstraat en de Molenstraat. Mezcolanza is hét nieuwe totaalconcept voor (een avond) genieten in de binnenstad van Breda. Van een borrel met vrienden onder het genot van (live) muziek of een zakelijke lunch in een comfortabele setting tot een avond dineren met verrassende combinaties van herkenbare smaken. Een heerlijke, sfeervolle plek waar je je welkom voelt en waar het iedere keer dat je er bent voelt als thuiskomen. Dat willen wij voor je zijn.

De naam Mezcolanza betekent vrij vertaald: allegaartje of ook wel ratjetoe. Die naam past perfect bij de combinatie van Latijns Amerikaanse en smaken met een vleugje van de Aziatische keuken die op je bord, in je glas, in onze look en onder ons personeel naar voren zullen komen. Uiteraard zorgen wij er wel voor dat deze combi in een perfecte balans is gemaakt.

https://www.youtube.com/watch?v=6_2565hnCmI

Proef de unieke combinatie tussen Latijns Amerikaanse smaken met een vleugje van de Aziatische keuken

Wij

Laten we onszelf even kort voorstellen zodat er een goed beeld ontstaat van wat we allemaal al in huis hebben.

Merel is een (hoewel ze zelf een hekel heeft aan de uitdrukking) echt mensen-mens. Ze kan geen grotere glimlach op haar gezicht krijgen dan wanneer ze anderen blij kan maken. Tel daarbij jaren van ervaring als leidinggevende in zeer diverse horecagelegenheden bij op en je krijgt de ideale gastvrouw.

Bruce is achter het fornuis in zijn element. Zijn onstilbare honger naar nieuwe smaken en combinaties maakt dat hij zich continue blijft ontwikkelen in de keuken. Zijn grootste drive is om mensen te verrassen met dingen die ze al denken te kennen.

De combinatie van deze twee vakidioten is dan ook de basis van Mezcolanza.

Naast onze passie voor koken en gastvrijheid gaat ons hart ook een stuk sneller kloppen van het kunnen bijdragen op sociaal maatschappelijk vlak. Onze ervaringen in werk en privé maken dat wij heel graag kansen bieden aan diegenen die een steuntje in de rug nodig hebben.

In de uitvoering van ons concept gaan wij een samenwerking aan met Match and Work. Zij creëren samen met ons de ideale leer-werklocatie, waarin we heel graag onze keuken gebruiken om arbeidskansen te bieden voor mensen die dat beetje extra hulp en begeleiding nodig hebben om te kunnen slagen op de arbeidsmarkt.

Onze partners

Ondernemen doe je! en ondernemen doe je samen. Wij geloven dat de mate van je succes bepaald wordt door wie je om je heen verzamelt. En wij verzamelen graag!

Schoenmaker, blijf bij je leest zeggen ze weleens. Maar wij vergeten de hak, stof, zool en veter van onze schoen ook niet. Onze leest is smaak en gastvrijheid. Om onze spreekwoordelijke schoen compleet te maken zoeken wij continue naar samenwerkingen, partners en input om onze eigen kennis en kunde te vergroten. Dat wil niet zeggen dat wij alles zelf moeten en willen doen, juist niet.

Match en Work is onze compagnon in de uitvoering van onze sociale droom. Een werkplek of kans bieden aan iemand die het via de reguliere weg waarschijnlijk niet gaat redden is niet voldoende. Goede begeleiding en coaching door deze mooie partij is essentieel in dit traject.

Wat drinken betreft werken wij heel graag samen met Heineken en Sir Joe. Hiermee hebben we een aantal te gekke bieren en frisdranken op onze kaart staan die echt een aanvulling zijn voor wat er uit onze keuken naar de tafel komt.

Nu we het toch over de keuken hebben: ken je Meatstreet al? Wow! Wat zijn wij fan van deze partner in vlees. Puur, smaakvol, verantwoord en waar wij van houden, duurzaam. Wat ons betreft zeker een meerwaarde op je bord.

Wil jij ook een vriend worden?

Food

Oh how we love good food!

Dat moment wanneer je een bord met eten voor je neus krijgt en je niet anders kan dan glimlachen. Het ziet er goed uit, ruikt fantastisch en je kan eigenlijk niet wachten om aan te vallen. Daar houden wij van.

Blij maken met eten. Met goed eten!

Eten waarvan je weet waar het vandaan komt en wat erin zit. Geen overbodige poespas. Pure smaken. Vers en huisgemaakt is voor ons dan ook de standaard.

Geur, kleur, smaak, textuur en de uitdaging om hier elke keer weer de beste combinatie mee te maken die mensen doet watertanden.

Wat krijg je dan op je bord van ons?

Bekijk hier de dinerkaartBekijk hier de lunchkaartBekijk hier de drankenkaart

Sociaal

Voor ons is het al jaren een droom om onze passie voor horeca te combineren met onze eigen behoefte om wat terug te doen voor de maatschappij.

Wij hebben beiden veel gewerkt met mensen die volgens de norm een afstand tot de arbeidsmarkt hebben. Voor ons is het kunnen bijdragen aan de toekomst voor deze mensen een ontzettend dankbare taak.

Bij Mezcolanza bieden wij in onze keuken dan ook beschutte werkervaringsplekken voor hen die het via de reguliere weg waarschijnlijk niet zullen redden op de arbeidsmarkt. Bij ons krijgen deze mensen de kans om ervaring op te doen, werknemersvaardigheden te ontwikkelen en structuur op te bouwen om zich op deze manier voor te bereiden op die zo enorm gewenste baan.

Om dit traject zo goed mogelijk te laten verlopen werken wij samen met Match and Work. Zij zoeken voor ons de juiste kandidaten met wie wij onze passie en kennis kunnen delen en verzorgen daarnaast de persoonlijke coaching van de kandidaten op locatie.

Vrienden worden?

Heb je een vraag?

Contact

Waar kan je ons vinden , hoe kan je ons bereiken?  Houd ook onze website in de gaten voor het laatste nieuws. 

Mezcolanza
Veemarktstraat 42
4811 ZG Breda

info@mezcolanza.nl
076-7851137